ミートクッキー 鹿肉

お肉の旨味を最大限活かしたクッキーです。

ジビエ鹿肉を50%使用し、鹿骨を低温で煮込んで抽出したボーンブロス(骨スープ)を

生地に練りこんでおります。

生地は小麦粉を一切使用せず、食後の血糖値上昇が緩やかな大麦と米粉を使用しております。

オーブンは使わずに低温乾燥で製造する事によって更に旨味・香りを閉じ込めています。